Bánh Pía

Bánh Pía

Bánh pía là một loại bánh ngọt, có vỏ ngoài làm bằng bột mì cán thành nhiều lớp mỏng, dẻo, bao nhân bánh. Nhân bánh được làm bằng sầu riêng, đậu xanh và lòng đỏ trứng vịt muối.

Bánh pía được xem là đặc sản của tỉnh Sóc Trăng. Bánh pía được người dân nhiều tỉnh, thành miền Nam, nhất là người dân ở các tỉnhmiền Tây Nam Bộ ưa chuộng.

Bánh Pía được gọi là bánh trung thu của vùng miền Tây Nam Bộ, vì nó mang ý nghĩa đón trăng rằm tháng Tám (âm lịch). Hiện nay, bánh pía trở thành món ăn tinh thần, tượng trưng sự sum vầy của gia đình.

Châu Vũ tổng hợp